Луканка "Тандем" с печен картоф

Продукти за 1 порции

• 50г Луканка "Майстор в занаята" Тандем
• 1 картоф
• 20г масло
• 1/3 морков
• 1 с.л. замразен грах
• чубрица
• 1/2 яйце
• 1/2 с.л. кромид лук нарязан на ситно
• морска сол
• червен пипер
• 1/2 печена чушка
• домат

Приготовление

Измийте картофите, поръсете ги с морска сол, завийте в алуминиево фолио и печете един час във фурна, загрята на 220 градуса. В подсолена вода сварете морковите, нарязани на ситно, и замразения грах. Изпечените картофи разполовете и издълбайте. Задушете лука в масло и го прибавете към намачканите картофи, като прибавите също морковите и грахът. Настържете от кашкавала и също го прибавете към картофената смес, както и жълтъка от яйцето, чубрица, сол и пипер. Напълнете картофите със сместа, подредете луканката Тандем Майстор в занаята отгоре и поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурна, загрята на 180 градуса, за 20 минути и поднесете върху сос от печени чушки и домати.